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Bullenschluck, Bitterlikör

Bullenschluck, Bitterlikör
Bullenschluck, Bitterlikör

Um die Entstehung des „konzentrierten Restitutions-Fluids“ aus der Rats-Apotheke in Sulingen, das sich besonders empfiehlt „bei Lahmheit der Rinder, Pferde und Zugochsen“, ranken sich Legenden. Tatsächlich wird der Bitterlikör mit 43 % Vol. Alkohol ganz überwiegend „zur inneren Einreibung“ von Menschen, wie das Etikett auch empfiehlt, verwandt. Tatsache ist auch, dass Bullenschluck exklusiv von der Rats-Apotheke in einer angeschlossenen Manufaktur seit 1949 in unveränderter Rezeptur hergestellt wird.

Der Halbbitter mit einem im eigenen Haus hergestellten Auszug magenfreundlicher Kräuter ist inzwischen zu einem Markenzeichen der Stadt zwischen Bremen und Osnabrück geworden.

Landkreis Diepholz
Landkreis Diepholz

Rats-Apotheke Sulingen
Lange Straße 60
27232 Sulingen
Tel.: 04271 2329
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Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2010

Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"
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