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Harzer Ramsen Mettwurst

Harzer Ramsen Mettwurst
Harzer Ramsen Mettwurst

Fleischermeister Hans-Dieter Lambertz in Sankt Andreasberg verwendet für seine einmalige Harzer Ramsen Mettwurst ausschließlich Rind- und Schweinefleisch aus den Tierbeständen der nächsten Umgebung im Harz bzw. Vorharz mit exakt überprüfbaren Herkunftszertifikaten. Das Besondere an der Wurst ist der Ramsen (Bärlauch), der ausschließlich frisch (nicht getrocknet) verarbeitet wird und ebenfalls aus dem Harz stammt. Die Jury lobte besonders die ausgewogene und doch raffinierte Würzung mit der genau richtigen Mischung aus Bärlauch und Senfkörnern. Außerdem „sieht die Wurst toll aus“, fand die Jury.

Fleischermeister Hans-Dieter Lambertz
Dr.Willi-Bergmann Straße 18
37444 Sankt Andreasberg
Tel. 05582 760
Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.lambertz-harz.de


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Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2013

Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"
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