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Klare Ochsenschwanzsuppe

Barteroder klare Ochsenschwanzsuppe mit Weinbrand
Barteroder klare Ochsenschwanzsuppe mit Weinbrand

Die Barteroder Ochsenschwanzsuppe mit Weinbrand wird nach Sterneküche-Rezeptur im traditionellen Kessel gekocht. Besondere regionale Zutaten veredeln diese Suppe. Gesalzen ist sie zum Beispiel mit Salz aus der Göttinger Saline Luisenhall.

Das Familienunternehmen Barteroder Feinkost GmbH kocht seit 2011 alle Feinkost-, Fisch-, Wildsuppen und Wildfleischgerichte nach eigenen Angaben als erster und einziger Suppenhersteller Deutschlands in Clean Label-Qualität – das bedeutet, es werden weder Glutamat noch Aromen, Farbstoffe oder Hefeextrakte verwendet.

Landkreis Göttingen
Landkreis Göttingen

Barteroder Feinkost GmbH
An der Auschnippe 1
37139 Barterode
Tel.: 05506 8900-0




Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2011

 

Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"
Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"