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Emder Räuchermatjesfilets

Emder Räuchermatjesfilets
Emder Räuchermatjesfilets

Die Matjesheringe haben eine optimale Konsistenz und ein zartes Raucharoma. Sie schmecken wunderbar aromatisch, sehr mild gesalzen, besser geht es kaum, fand die Jury. Sie werden im Traditionsunternehmen Fokken & Müller nach einer Rezeptur von 1895 gereift, verwendet wird Rohware aus norwegischen Sommerfängen. Die Fische werden von Hand filetiert. Das Familienunternehmen in Emden wird von Edzard und Reinhard Müller in dritter Generation geführt

Region Emden
Region Emden

Fokken & Müller GmbH & Co. KG
Matjes und Feinkostmanufaktur KG
Am Eisenbahndock 9-13
26725 Emden
Tel. 04921 97890
Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.emder-matjes.de

 

Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2016

Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"
Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"