Sie befinden sich im Bereich: Kulinarische Botschafter :: Fleisch- und Wurstwaren

Harzer Bauden-Stracke

Harzer Bauden-Stracke
Harzer Bauden-Stracke

Die Harzer Bauden-Stracke von Fleischermeister Christian Koithan ist eine feine Mettwurst aus reinem Schweinefleisch. Die Jury bescheinigt ein ausgewogenes Aroma, eine gute Körnung und einen schönen „Biss“. Für die traditionelle Harzer Wurst wird die Wurstmasse von Hand in einen Naturdarm gefüllt, die Wurst reift am Strohband aufgehängt in der Wurstkammer. Das Schweinefleisch stammt von eigenen Schweinen, die auf Strohbetten in Holzställen gehalten und mit hofeigenem Futter versorgt werden. Christian Koithan betreibt seine Fleischerei Landwohl in Bad Lauterberg im Harz.

Landkreis Osterode
Landkreis Osterode

Landwohl, Ihre Familienfleischerei
Hauptstraße 101
37431 Bad Lauterberg
Tel. 05524/9992102
Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.landwohl.de


Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2016

Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"
Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"