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Das Brot der Freunde

Das Brot der Freunde
Das Brot der Freunde

Weil Gastronom Thomas Elbert kein perfektes Brot für seine drei hannoverschen Restaurants finden konnte und weil er fand, dass es selbst bei seinem Personal an der Wertschätzung für die verwendete Backware mangelte, erfand er ein Rezept für Brot, so wie er es sich vorstellte. Fehlte noch der Bäcker, der das Brot auch genauso backen konnte. Den fand Elbert, eher zufällig, in Bäckermeister Jörg Werner, der im Stadtteil List in Hannover eine kleine Backstube mit direkt angeschlossenem Laden betreibt. Die beiden verstanden sich auf Anhieb, das „Brot der Freunde“ war geboren. Die Jury begeisterte neben der optisch perfekt in Szene gesetzten Handarbeit die wunderbaren Röstaromen und die fein abgestimmte Würze.

Landkreis Hannover
Landkreis Hannover

C.H.E.F. GmbH Restaurant 11A
Am Küchengarten 11a
30449 Hannover
Tel. 0170 5491605
Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.11a-restaurant.de


Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2017

Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"
Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"