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Butter-Bienenstich, ungefüllt

Butter-Bienenstich, ungefüllt
Butter-Bienenstich, ungefüllt

Der Bienenstich ist sozusagen das Aushängeschild der traditionsreichen Konditorei und Stadtbäckerei Milkau in Braunschweig. Er wird von Milkau täglich frisch gebacken und ist weit über die Grenzen Braunschweigs hinaus bekannt. Der luftige Hefeteig mit einem hohen Butteranteil wird nach einem alten Hausrezept bereits in der dritten Generation hergestellt. Nach alter Rezeptur wird die Bienenstichmasse, die ebenfalls viel Butter enthält, auf dem Feuer abgeröstet. Sahne und gehobelte und gehackte Mandeln tun ein übriges für den ausgezeichneten Geschmack.

Stadt Braunschweig
Stadt Braunschweig

Milkau Konditorei-Stadtbäckerei GmbH & Co. KG
Backhaus Büchnerstr. 2
38118 Braunschweig
Tel. 0531 885430
Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.milkau.de

 

Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2013

 

Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"
Ministerpräsident Stephan Weil ist Schirmherr des Wettbewerbes "Kulinarisches Niedersachsen"